Antioxidant Capacity and Shelf Life of Radish Microgreens Affected by Growth Light and Cultivars

نویسندگان

چکیده

Microgreens are young, immature vegetables that contain higher concentrations of active compounds compared to mature and seeds. Radish microgreens a good source antioxidants, phenolic compounds, ascorbic acid, carotenoids, anthocyanins. The production is limited by their short shelf life due dark respiration accelerated senescence. study was performed on three radish cultivars (Raphanus sativus L.): purple (cvP), red (cvR), green (cvG). were grown in chambers with controlled conditions (24 °C photoperiod 16/8 h) under two types artificial LED light (45 μmol m−2s−1): white (B:G:R) blue/red combination (B:2R). effect the examined 3rd, 7th, 14th day after storage at low temperature (+4 °C). physiological status measuring contents total soluble phenolics, proteins, sugars, dry matter, anthocyanins, chlorophyll as well antioxidant activity. results revealed microgreens’ capacity phytochemical profile depend cultivar type used for cultivation. It shown B:2R most beneficial synthesis determined phytochemicals B:G:R, or cultivar, respectively. Storage darkness slowed down metabolic reactions during first seven days, thus preserving

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

effect of seed priming and irrigation regimes on yield,yield components and quality of safflowers cultivars

این مطالعه در سال 1386-87 در آزمایشگاه و مزرعه پژوهشی دانشگاه صنعتی اصفهان به منظور تعیین مناسب ترین تیمار بذری و ارزیابی اثر پرایمینگ بر روی سه رقم گلرنگ تحت سه رژیم آبیاری انجام گرفت. برخی از مطالعات اثرات سودمند پرایمینگ بذر را بر روی گیاهان مختلف بررسی کرده اند اما در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد خصوصیات مربوط به جوانه زنی، مراحل نموی، عملکرد و خصوصیات کمی و کیفی بذور تیمار شده ژنوتیپ های م...

antioxidant and antimicrobial activity of allium jesdianum extract

چکیده بررسی فعالیت ضد اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاه بن سرخ (allium jesdianum) به کوشش: زهرا مقیمی هدف از این تحقیق بررسی میزان ترکیبات فنولی کل، ترکیبات فلاوونوئیدی کل، فعالیت ضداکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره ی گیاه تازه و خشک بن سرخ بود. استخراج عصاره به روش های غوطه وری، استفاده از همزن مغناطیسی، دستگاه مایکروویو، امواج فراصوت و گرمادهی مقاومتی و با استفاده از متانول، اتانول و آب به عنوا...

The Effect of Postharvest Methyl Jasmonate Treatment on Ethylene Biosynthesis, Antioxidant Capacity and Shelf Life of Strawberry

Strawberry is one of the highly consumed fruits which are cultivated in wide areas of the world. The most important problem of the strawberry is low storability and high postharvest losses; hence, more than 50% of harvested fruit is lost in Iran. The purpose of this research was to investigate biochemical and shelf life reaction of Camarosa cultivar to different concentrations of methyl jasmona...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: Horticulturae

سال: 2023

ISSN: ['2311-7524']

DOI: https://doi.org/10.3390/horticulturae9010076